・スポンジ生地

キメが細かく、ふんわりとした食感。
しっとりふわふわの最高のスポンジに焼き上げる。

・生クリーム

１つの商品で二種類のクリームをブレンド。

コクのある味わいはそのまま活かし、口溶けのよい生クリームに。

・デコレーション

入社３年目以上のスタッフで、厳しい社内テストに合格した者のみ。
一人前のパティシエになった後はコンテストに出店したりして自分の技術を磨き常にレベルアップを目指す。